もう一週間前になっちゃうけど
ベトナム料理教室の記事をUPしていなかったことに突然気づき
今更ながらUP
自分の記録として残しておきたいので
その日のローカル料理クラスのメニュー
☆ダラット風牛肉とクレソンのサラダ
☆カリフラワーのバクダン揚げ
☆魚のココナッツミルク蒸し
の3品
牛肉とクレソンのサラダは
グリーンカールやクレソンを玉ねぎを入れた甘酢で和えて
下味をつけた牛肉を炒めたモノを野菜の上にのせて食べるの
簡単にできるけど、すごく美味しい
そして、カリフラワーのバクダン揚げ
こちらは、茹でたカリフラワーに豚挽き肉で作ったタネをくっつけて揚げたモノ
バクダンみたいなカタチなので、バクダン揚げと名付けたそうです
これがまた美味しいの
そして、魚のココナッツミルク蒸し
名前からして、めっちゃエスニック
白身魚と人参、ジャガイモ、キクラゲをお鍋みたいにしてます
ココナッツミルクのお鍋みたいな
ヌックマムなどで味を付けて
ベトナムの麺、ブンと一緒に食べます
これがまた意外な美味しさで
ドンドン食べてしまう
食べ過ぎ注意
今回も美味しかったなぁ
明日は…
というか、寝て起きたら
ベトナム料理のセミナーで憧れていたお店に初めて伺います
楽しみ
では、おやすみなさい
Android携帯からの投稿
ベトナム料理教室の記事をUPしていなかったことに突然気づき
今更ながらUP
自分の記録として残しておきたいので
その日のローカル料理クラスのメニュー
☆ダラット風牛肉とクレソンのサラダ
☆カリフラワーのバクダン揚げ
☆魚のココナッツミルク蒸し
の3品
牛肉とクレソンのサラダは
グリーンカールやクレソンを玉ねぎを入れた甘酢で和えて
下味をつけた牛肉を炒めたモノを野菜の上にのせて食べるの
簡単にできるけど、すごく美味しい
そして、カリフラワーのバクダン揚げ
こちらは、茹でたカリフラワーに豚挽き肉で作ったタネをくっつけて揚げたモノ
バクダンみたいなカタチなので、バクダン揚げと名付けたそうです
これがまた美味しいの
そして、魚のココナッツミルク蒸し
名前からして、めっちゃエスニック
白身魚と人参、ジャガイモ、キクラゲをお鍋みたいにしてます
ココナッツミルクのお鍋みたいな
ヌックマムなどで味を付けて
ベトナムの麺、ブンと一緒に食べます
これがまた意外な美味しさで
ドンドン食べてしまう
食べ過ぎ注意
今回も美味しかったなぁ
明日は…
というか、寝て起きたら
ベトナム料理のセミナーで憧れていたお店に初めて伺います
楽しみ
では、おやすみなさい
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