台湾旅行記をあたふたと書いている最中、
今年のベトナム料理教室も始まりました
台湾の料理も、ベトナムの料理も、
日本もそうだけど、同じアジア
料理も、通ずるものがあると思うな
で、今年最初のお料理教室へ
すでに10日も経っちゃっていますが
ローカル料理クラスでのメニュー
☆北部風魚のあえもの
白身魚のお刺身をタレやナッツ、
ごま、ハーブなどで
和えて味をつけたものを
サニーレタスやハーブなどと一緒に
ライスペーパーで巻いて食べます
いつもながら、野菜がいっぱい
ナッツの食感も良くて、
ヘルシーで美味しい
☆北部風五目汁麺
鶏ガラからダシをとり、
調味したスープで
米粉の麺（ブン）を食べます
細く裂いた鶏むね肉や、錦糸卵に海老、
それから、ザーサイ、大葉、ミント、パクチーなど、
トッピングがいろいろ乗ってて豪華
おもてなしにもいいかもね
さっぱりしたヌックマム味のスープが美味しくて大好き
☆黒米のチェー
ベトナムのおやつ、チェーです
お芋やお豆、フルーツなど、
いろいろなチェーがあるけど、
今回はお米のチェーです
黒米を柔らかく甘く煮て、
ココナッツミルクで作ったしょっぱいソースをかけて
これを少しずつ混ぜながらいただきます
お米なのに、小豆を食べているみたい
プチプチした食感がとてもいい
今回も大満足の美味しいメニューでした
普段の食事にも取り入れたいなー
御馳走様でした
Android携帯からの投稿
今年のベトナム料理教室も始まりました
台湾の料理も、ベトナムの料理も、
日本もそうだけど、同じアジア
料理も、通ずるものがあると思うな
で、今年最初のお料理教室へ
すでに10日も経っちゃっていますが
ローカル料理クラスでのメニュー
☆北部風魚のあえもの
白身魚のお刺身をタレやナッツ、
ごま、ハーブなどで
和えて味をつけたものを
サニーレタスやハーブなどと一緒に
ライスペーパーで巻いて食べます
いつもながら、野菜がいっぱい
ナッツの食感も良くて、
ヘルシーで美味しい
☆北部風五目汁麺
鶏ガラからダシをとり、
調味したスープで
米粉の麺（ブン）を食べます
細く裂いた鶏むね肉や、錦糸卵に海老、
それから、ザーサイ、大葉、ミント、パクチーなど、
トッピングがいろいろ乗ってて豪華
おもてなしにもいいかもね
さっぱりしたヌックマム味のスープが美味しくて大好き
☆黒米のチェー
ベトナムのおやつ、チェーです
お芋やお豆、フルーツなど、
いろいろなチェーがあるけど、
今回はお米のチェーです
黒米を柔らかく甘く煮て、
ココナッツミルクで作ったしょっぱいソースをかけて
これを少しずつ混ぜながらいただきます
お米なのに、小豆を食べているみたい
プチプチした食感がとてもいい
今回も大満足の美味しいメニューでした
普段の食事にも取り入れたいなー
御馳走様でした
Android携帯からの投稿
