バタバタした師走の日々を送っていますが、
それでも行きたいベトナム料理教室
立て続けですが、昨日も行ってきました
年内は、これで終わりですけどね
昨日の自由が丘駅前には
こんなオブジェが
可愛い
さてさて、
昨日は、伝統料理クラス
メニューのほうは
☆鶏手羽のヌックマム風味揚げ
☆ベトナム風お好み焼き
☆バナナとタピオカのチェー
鶏手羽のヌックマム風味揚げ
ヌックマムや他の調味料で下味を付けた鶏手羽を揚げたものです。
お肉に味がしみて、美味しい
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリな一品デス
そして、本日のタイトルにもなってる、バイン セオ
これは、ベトナム風のお好み焼きと呼ばれています。
米粉で作ったうすい生地に、
エビ•豚肉•もやし•たまねぎを乗せて焼いて行きます
生地はパリパリです
日本のお好み焼きとは、まったく別物
これを、グリーンリーフなどの葉っぱにくるんで、タレをつけて食べるのです
タレは、ヌックマムベースの甘酸っぱいものです。
大根と人参のなます入り
野菜もたくさん食べるので、とってもヘルシー～
そして、美味しい
最後に、バナナとタピオカのチェー
バナナをね…皮ごと蒸すんですよ
その中身だけを一口大に切って、
ゆでたタピオカとココナッツミルクで煮たもの。
お砂糖で少し甘味をつけます。
砕いたピーナッツを乗せて食べてみると…
不思議なんだけど、カスタードクリームみたいな味になる
バナナの食感が、生と全然違う
すごいなー
今回も新しい発見がいっぱいでビックリな、美味しいレッスンでした
ご馳走さまでした
来年のレッスンも楽しみだな～
Android携帯からの投稿
それでも行きたいベトナム料理教室
立て続けですが、昨日も行ってきました
年内は、これで終わりですけどね
昨日の自由が丘駅前には
こんなオブジェが
可愛い
さてさて、
昨日は、伝統料理クラス
メニューのほうは
☆鶏手羽のヌックマム風味揚げ
☆ベトナム風お好み焼き
☆バナナとタピオカのチェー
鶏手羽のヌックマム風味揚げ
ヌックマムや他の調味料で下味を付けた鶏手羽を揚げたものです。
お肉に味がしみて、美味しい
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリな一品デス
そして、本日のタイトルにもなってる、バイン セオ
これは、ベトナム風のお好み焼きと呼ばれています。
米粉で作ったうすい生地に、
エビ•豚肉•もやし•たまねぎを乗せて焼いて行きます
生地はパリパリです
日本のお好み焼きとは、まったく別物
これを、グリーンリーフなどの葉っぱにくるんで、タレをつけて食べるのです
タレは、ヌックマムベースの甘酸っぱいものです。
大根と人参のなます入り
野菜もたくさん食べるので、とってもヘルシー～
そして、美味しい
最後に、バナナとタピオカのチェー
バナナをね…皮ごと蒸すんですよ
その中身だけを一口大に切って、
ゆでたタピオカとココナッツミルクで煮たもの。
お砂糖で少し甘味をつけます。
砕いたピーナッツを乗せて食べてみると…
不思議なんだけど、カスタードクリームみたいな味になる
バナナの食感が、生と全然違う
すごいなー
今回も新しい発見がいっぱいでビックリな、美味しいレッスンでした
ご馳走さまでした
来年のレッスンも楽しみだな～
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