今日は、ベトナム料理教室でした
ローカル料理クラスのメニュー
★カリカリスペアリブの甘酢あえ
★タイ風鍋
★サツマイモのココナッツ風味ケーキ
ベトナムというと暑いイメージがあるけど
縦に長い国なので
いつも暑いのは、ホーチミンなどの南部の地域だけで、
中部や北部は、結構寒いらしい
なので、鍋料理もよく食べられるそう
鍋は、日常のご飯というよりも、
人が集まったときの、おもてなし料理のようなんですけどね
ホーチミンに行ったとき、すごく暑いのに、現地の人はお鍋食べてて不思議な気もしたけど
あ稲葉さん
も夏でも鍋食べてるから、不思議じゃないか
カリカリスペアリブの甘酢あえは
一度、よーく茹でたスペアリブを素揚げして
甘酢をからめた美味しいおかず
ゆでたスープは、他のお料理に使えます
茹でてあるので、お肉がとても柔らかい
、
甘酸っぱい、しっかりした味になってるので
白飯がどんどん進みそう
きょうは、白飯ないですけどね
大皿に盛り付け
美味しいのよ
それから、お鍋ね
鶏でとったスープに、
エビ、イカ、あさりと鶏肉、
野菜もたっぷり入ります
ちょっと、トムヤムクンっぽい味がする
でも、サッパリして、とても食べやすい
ベトナムの米麺、『ブン』を取り皿にあらかじめ入れておき
お鍋の具とスープを入れて
麺も一緒に味わいます
うまみがたっぷりと出たスープがたまりませーん
めっちゃ美味しい
残るは、サツマイモのココナッツ風味ケーキ
これ、サツマイモをすりおろして、
そこにココナッツミルクなどを入れて焼いたケーキなの
小麦粉も米粉も使ってない
なのに、しっかりモチモチした、
サツマイモの風味がただよう美味しいケーキになった
ビックリだよ～
焼いているときの香りがいいのなんのって
とってもモチモチで、おいしー
今日のメニューは、いろいろ使えそう
いつも素敵な驚きのあるお料理教室
今日も楽しかったなぁ
御馳走様でした
Android携帯からの投稿
ローカル料理クラスのメニュー
★カリカリスペアリブの甘酢あえ
★タイ風鍋
★サツマイモのココナッツ風味ケーキ
ベトナムというと暑いイメージがあるけど
縦に長い国なので
いつも暑いのは、ホーチミンなどの南部の地域だけで、
中部や北部は、結構寒いらしい
なので、鍋料理もよく食べられるそう
鍋は、日常のご飯というよりも、
人が集まったときの、おもてなし料理のようなんですけどね
ホーチミンに行ったとき、すごく暑いのに、現地の人はお鍋食べてて不思議な気もしたけど
あ
稲葉さんも夏でも鍋食べてるから、不思議じゃないかカリカリスペアリブの甘酢あえは
一度、よーく茹でたスペアリブを素揚げして
甘酢をからめた美味しいおかず
ゆでたスープは、他のお料理に使えます
茹でてあるので、お肉がとても柔らかい
、甘酸っぱい、しっかりした味になってるので
白飯がどんどん進みそう
きょうは、白飯ないですけどね
大皿に盛り付け
美味しいのよ
それから、お鍋ね
鶏でとったスープに、
エビ、イカ、あさりと鶏肉、
野菜もたっぷり入ります
ちょっと、トムヤムクンっぽい味がする
でも、サッパリして、とても食べやすい
ベトナムの米麺、『ブン』を取り皿にあらかじめ入れておき
お鍋の具とスープを入れて
麺も一緒に味わいます
うまみがたっぷりと出たスープがたまりませーん
めっちゃ美味しい
残るは、サツマイモのココナッツ風味ケーキ
これ、サツマイモをすりおろして、
そこにココナッツミルクなどを入れて焼いたケーキなの
小麦粉も米粉も使ってない
なのに、しっかりモチモチした、
サツマイモの風味がただよう美味しいケーキになった
ビックリだよ～
焼いているときの香りがいいのなんのって
とってもモチモチで、おいしー
今日のメニューは、いろいろ使えそう
いつも素敵な驚きのあるお料理教室
今日も楽しかったなぁ
御馳走様でした
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