きょうは、ベトナム料理教室～
最近は、仕事も余計に入っていて、
あんまり自由な時間がないんだけど
ベトナム料理教室に行くのは、すごく楽しみ
ちょっと遠いけど、ついでに自由が丘の街をブラブラして帰ってくる
それも、めっちゃ楽しみ
リフレッシュ出来る大事な時間です
本日のメニューは
☆豚スペアリブの甘辛炒め煮
☆ダラット風五目野菜炒め
☆トマトと卵のスープ
☆アボカドの練乳がけ
スペアリブを柔らかく煮込むのって、すごく時間がかかりそうだけど、
30分位で、かぶりつけるほどの柔らかさに
しかも、甘辛く、ご飯にピッタリな一品のできあがり
このタレが美味しいので、現地では、生野菜を別添えにして、残ったタレをつけながら食べるそう
なので、薄切りにしたキュウリが添えられていますね～
五目炒めには、豚肉・カリフラワー・ニンジン・玉ねぎ・ヤングコーンが入っています。
しっかりした味付けで、片栗粉でとろみをつけているのでこれもご飯にピッタリ
大好きなパクチーがたっぷり乗っています
美味し過ぎるので、ご飯の食べ過ぎに注意です
トマトと卵のスープは、爽やかな酸味で、
しっかりした味の主菜と副菜を中和させてくれる感じかなー
これを一人分ずつセットすると
美味しい～
を連呼しながら、いただきました
きょうまでの3回は、白いご飯に合うおかずを作る家庭料理のクラス。
まだまだ家庭料理も続きますが、他のものも作ってみたいので←フォーとか
来週のおもてなしクラスにも予約してみました←フォーあるし
忙しいけど、頑張りまーす
あ、デザートのアボカド練乳がけがまだあった
潰したアボカドに練乳をたっぷり入れてよく混ぜ、クラッシュアイスを入れて混ぜて食べます
練乳、かなり入れちゃうよ～
でも、すごくクリーミーで美味しいよ～
我が家では、アボカドは、
サラダに入れるか、わさび醤油で和えるか、
そのくらいで
デザートになるって発想なかった
いろいろ教わるのって、楽しい～
もっともっと、世界を広げたいなー
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