かなーり主婦歴の長いワタクシですが
昨日、生まれて初めて、お料理教室というものに行ってきました
どんなお料理かというと…
ベトナム料理～
どこまではまってしまうのでしょうね～
先日TVで、ここのお教室の存在を知って、初めてお料理を習いたい
って思ってしまって
ベトナム料理研究家の伊藤忍先生が主宰してらっしゃる教室です
恐れ多いけど、伊藤先生がベトナムに惹かれていった理由にすごく共感できて、
この先生に、教わりたい
いろんな話を聞いてみたい
って、思っちゃった
そんなすごい先生のところへ行けることになるとは、初めは考えていなかったんだけど…
夢みたいです～
お教室は、大好きな街『自由が丘』
家から一時間半ちょっとかかるけど
ドキドキしながらも、行ってきました
で、どんなものを作ったかというと
ベトナムの一般的な家庭料理
今回のメニューは
★カリフラワーと牛肉の炒め物
★揚げ魚のトマトソース煮
★野菜のヌックマム酢漬け
★クレソンと豚挽き肉のスープ
レシピの説明を受けた後、材料を切っていきます
そして、調理開始
これは、揚げ魚のトマトソース煮を作っているところ←先生が
他のものも出来てきたので盛り付け～
最終的に出来上がった本日のメニューはこちら
ジャーン
白いご飯に合う、ベトナムの家庭料理の数々が出来上がりました
言われなきゃ、和食にも見えるでしょ
日本人が食べても、絶対美味しいって思えるよ
パクチーとか、苦手じゃなければね
ワタシは、パクチー大好きだから
白いご飯は、インディカ米
インディカ米というと、20年位前の
平成の米騒動を思い出しますが
米が足りなくて、いろんな輸入米が出回って、
その中でも細長いインディカ米が結構輸入され、我が家もだいぶいただきました
長く生きてると、いろんな歴史があるね
そんな歴史も振り返りつつ、
インディカ米をおかわりしながら
美味しく、そして楽しく、ベトナム家庭料理を堪能させていただきました
すぐに来月の予約も済ませました
忘れないうちに、ちゃんとおさらいしなくちゃ～
それに、下ごしらえや片付けの仕方とか、
そんな基本的なことも、いろいろ勉強になったなぁー
自分がどんだけ大雑把だったか、思い知ったわ
また来月が楽しみデス
Android携帯からの投稿
昨日、生まれて初めて、お料理教室というものに行ってきました
どんなお料理かというと…
ベトナム料理～
どこまではまってしまうのでしょうね～
先日TVで、ここのお教室の存在を知って、初めてお料理を習いたい
って思ってしまってベトナム料理研究家の伊藤忍先生が主宰してらっしゃる教室です
恐れ多いけど、伊藤先生がベトナムに惹かれていった理由にすごく共感できて、
この先生に、教わりたい
いろんな話を聞いてみたい
って、思っちゃった
そんなすごい先生のところへ行けることになるとは、初めは考えていなかったんだけど…
夢みたいです～
お教室は、大好きな街『自由が丘』
家から一時間半ちょっとかかるけど
ドキドキしながらも、行ってきました
で、どんなものを作ったかというと
ベトナムの一般的な家庭料理
今回のメニューは
★カリフラワーと牛肉の炒め物
★揚げ魚のトマトソース煮
★野菜のヌックマム酢漬け
★クレソンと豚挽き肉のスープ
レシピの説明を受けた後、材料を切っていきます
そして、調理開始
これは、揚げ魚のトマトソース煮を作っているところ←先生が
他のものも出来てきたので盛り付け～
最終的に出来上がった本日のメニューはこちら
ジャーン
白いご飯に合う、ベトナムの家庭料理の数々が出来上がりました
言われなきゃ、和食にも見えるでしょ
日本人が食べても、絶対美味しいって思えるよ
パクチーとか、苦手じゃなければね
ワタシは、パクチー大好きだから
白いご飯は、インディカ米
インディカ米というと、20年位前の
平成の米騒動を思い出しますが
米が足りなくて、いろんな輸入米が出回って、
その中でも細長いインディカ米が結構輸入され、我が家もだいぶいただきました
長く生きてると、いろんな歴史があるね
そんな歴史も振り返りつつ、
インディカ米をおかわりしながら
美味しく、そして楽しく、ベトナム家庭料理を堪能させていただきました
すぐに来月の予約も済ませました
忘れないうちに、ちゃんとおさらいしなくちゃ～
それに、下ごしらえや片付けの仕方とか、
そんな基本的なことも、いろいろ勉強になったなぁー
自分がどんだけ大雑把だったか、思い知ったわ
また来月が楽しみデス
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