cuocaでベーグル講習会

今日は今泉にあるcuocaショップでベーグル講習会に参加してきました☆

6人の少人数だからすごく分かりやすいd( ^-')o

粉混ぜて、こねて×こねて♪まるめて

一時発酵…


ガス抜いて…
整形して…
ドーナツ形にして

二次発酵φ(.. )

茹でて

焼いて

できあがり☆





王道のクリームチーズ×スモークサーモン♪ケッパーのせて、胡椒、玉葱はさんでいただきましたd( ^-')o





こちらは、ブルーベリー×マジパンを混ぜこんだもの↓



↓こちらはクリームチーズ×レーズンを混ぜこんだものです☆




練り込んだり、挟めたり、塗ったり、色々楽しめるベーグル☆

こちらはベーグルを薄く切って低温で長めに焼いたラスク♪




こりゃはまるわ(Θ_Θ;)