拉麺格闘倶楽部５

本日、池袋より麺創房『無敵家』をお届けします。







中居さんのオススメで来てみました。







奇跡的に30分位しか並ばないで入れたね～







俺が出た後は悲惨な列ができてたけど…







↑これやべぇ







うめかったよ～







悪魔的だよ～







辛子高菜、にんにく、特製ブレンド節。







途中で味を変えたり、好みで何を入れても美味いと思います。







見事MYラーメンランキング豚骨部門No.1に輝きましたとさ







気になる方は義人まで







ごっつあんでーす

料理のオトモ

前から人に指摘される事があります。







それは…







味覚についてです。







自分には食べ物をより高めてしまう癖があります。







まず、食べ物の表面を胡椒で埋めます。







もはや胡椒の味しかしません。







ドレッシングは和風と洋風を半々でかけます。







そして最後に胡椒で仕上げます。







結局、胡椒の量が多いのでドレッシングは役目を果たしていません。







デザートに胡椒。







これは流石にやった事はありませんが、ありな気がします。







要は、胡椒があればいいのでしょう。







ちょっと料理に一工夫。







のはずが、もはや胡椒の味を楽しんじゃってるのでしょう。







胡椒の中に隠し味で料理が入ってるみたいな。







皆さんも、隠し味のつもりが逆にでしゃばっちゃってる事ありませんか？







そこの中居博史さん大丈夫ですか？







出された物をそのまま食べる。







それが普通だし、一番美味しいのかもしれません。







でも時に、敷かれたレールの上を歩くのが嫌になる事があります。







胡椒…







君という友がいるのだから。

拉麺格闘倶楽部４

本日、新宿は歌舞伎町より『康竜』をお届けします。







いや～懐かしいね～







俺が歌舞伎に来た時、初めて強代表に連れて行ってもらった店ですよ～







ここはラーメンの自分の好みの具合や、トッピングを自分で紙に書いて店員に提出します笑







スープは豚骨だけど濃厚じゃなくて割とさっぱりめ。







俺の中でね。







細麺で、これがまたいい感じにスープと絡むんだなぁ。







替え玉とかしたくなっちゃうよね～







俺の中でね。







気になる方は義人まで







ごっつあんでーす