大塚より『鳴龍』をお届けします。
「麻辣坦々麺」
坦々麺が主流のお店。
なんとここは、世界初ラーメン界でミシュラン一つ星を獲得した『Hong Kong MIST』で料理長を務めた方の店。
ワクワクして行きますと店内は洋風なキレイなお店。
そして坦々麺登場！
麺は博多豚骨で使われるような、超極細ストレート麺。
クリーミーでまろやかなスープが、細麺と見事にマッチ！
上に乗ってる味噌を溶かすとピリッとした辛さが生まれて坦々麺を見事に完成させてくれますねー
卓上の花椒をかけてシビレ具合を出すのも坦々麺ならではの楽しみ方です。
因みにここは刃と珀と行ってきましたよ 笑
明日は俺がちょーオススメの２店舗紹介します
気になる方は義人まで
ごっつあんでーす
