本日、新所沢より『こてつ』をお届けします。
店内はカウンター＋座敷のすごくアットホームな感じです。
「つけめん」
つけ麺の評価が高く、普通のラーメンを外して敢えてつけ麺にしました。
豚骨ベースに魚介のパンチが効いた一品。
まろやかな甘さを含んだ豚骨と、黒く澱む程の節系の味が見事に合わさり、キリッとした味になっています。
麺は加水麺ですかね？
ツルツルモチモチの食感が堪りません。
こちらは細麺、太麺を好みによって選べるのでお好きな方をどうぞ。
ちなみに、何故そんな遠くまで食べに行くのかという質問に対して答えは一つ。
「そこにラーメンがあるから」
気になる方は義人まで
ごっつあんでーす
