本日、新宿ルミネエスト7Fより
『塩逸品 五代目 けいすけ』をお届けします。
ラーメン業界のイノベーターとも言われる「店主 竹田 敬介氏」
数々ある"けいすけ系列"の店舗は、ラーメン以外にも様々な独創的なアレンジが加わり、味、見た目共にインパクト大です。
（拉麺格闘倶楽部２６）
器は日替わりのスモークチップの香りを閉じ込める蓋付き。
蓋を取るとフワッと食欲をそそる匂いが。
スープが冷めにくい二重構造の器になってます。
「塩らーめん・白湯」
スープはあっさり味の「琥珀」とこってりの「白湯」からお選びいただけます。
とろみがかった濃厚白濁スープが細いストレート麺にすくわれていくように絡まります。
食べていると時折、先程の燻したスモークチップの香りが顔を出してきます。
さすがこってりなだけに、味噌や豚骨に負けないインパクトがあります。
サラッと食べたい時には魚介風味が香るあっさり「琥珀」がオススメ。
こちらは縮れ平打ち麺ですね。
塩推しの店はあまりないので、試してみたい人は是非どうぞ！
気になる方は義人まで
ごっつあんでーす
