本日、新宿は歌舞伎町より
『一製麺食堂』をお届けします。
"日本一の背脂魂"を掲げるお店。
横浜からの流れを汲む店で、一と書いて、読み方は"にのまえ"です
「金みそつけ麺」
なるほど、大量の背脂が浮いております。
タピオカを練り込んだ麺が非常に歯ごたえが良く、麺をつけ汁にくぐらせると背脂が絡まる程の濃厚さ。
しかしただ濃厚なだけでなく、つけ汁に少量の酢が入っており、重たい中にさっぱり感を感じさせてくれます。
全てのメニューに背脂を使っていて、味付けもかなり濃い目になっているのでガッツリヘビーなラーメンを求める方にオススメです。
気になる方は義人まで
ごっつあんでーす
