去年に続き、またまた行ってきました！
先日、浜松町で開催された
【大つけ麺博･2011】
今回は10日～16日の第三章にお邪魔しました。
相変わらず中々の混み具合。
有名店による一週間毎の期間限定メニューという事もあり、遠くから足を運ぶ人も多いのでは？
まずは…
湘南乃風のリーダーRED RICE氏と六本木『参〇伍』のコラボによる
『六本木乃風』
パプリカが練り込んであるモチモチした赤い麺が特徴。
見た目、味、共に洋風な仕上がりになっており、パスタを思わせる新しい味です。
麺屋『一燈』
蟹のエキスを取り込んだ豚骨スープ。
バジル＆トマトのソースを絡ませれば酸味が程よくスープとマッチします。
豚骨ですが、酸味や付属の蟹パウダーによりサッパリいける爽やかな味です。
カラシビつけ麺『鬼金棒』
懐かしくて頼みました。笑
山椒がいいアクセントとなり、辛さとは違うピリッとした刺激を与えてくれます。
やっぱりシビレはここの売りですね！
さすがに全部は食べられませんでしたが、一店舗、一店舗に職人さんの意気込みを感じました！
つけ麺もまだまだ奥が深い…
ごっつあんでーす
