ねぎ塩だれ

長ねぎが美味しい季節になりました。

実家からも大量に届きます。

そんな我が家では、

ねぎ塩だれにはまっています。

この日は、塩豚をやいた物にかけてみました。

レタスや大葉に包んで。

コチュジャンなんかも添えて。

ご飯も、ビールも進んじゃう一品です。

作り方は、

長ネギを刻んで、

塩、胡椒。

有れば、レモン汁を絞って、

少し多めのごま油で和えるだけ。

日持ちもするし、

なんたって万能なんです。

蒸し鶏や、唐揚げ、冷や奴、

チャーハンの味付けや和え物・・・。

色々使えて便利です。