栗ごはん

すごい雨と風の音で眠れない。

何十年ぶりかの大きな台風なんですって！

さっき変な時間に寝てしまったお陰で、更に眠れない。

こんな嵐の中での更新です。



さて、そんな昨日の晩ご飯は、

母から栗が送られてきたので、

栗ごはんを作ってみました。

勿論、新米で！

栗は、熱湯に３０分ぐらいつけて、渋皮ごとむいて、

いつものご飯よりも気持ち少なめの水加減にし、

むいた栗を入れて、

みりん、酒、薄口醤油、を入れて炊くだけ。

意外と簡単です。



その他には、

＊肉じゃが
＊ゴーヤーのおひたし
＊キャベツと、三つ葉のみそ汁
＊辛し高菜（マヨネーズがけ）

我が家の肉じゃがは、水を入れないのです。

弱火で、みりん、少量の出し汁、砂糖、醤油、だけで煮ます。

野菜の水分と旨味が引き出されて、絶品です。



にしても、強い雨だな～。

子供の頃、大雨や台風の時

わくわくして、なんか楽しかったな！

トトロみた～い！

そんな罰当たりな事を思っていたのは私だけかしらん？