今日から、やっとブログを始めました。ライフスタイルや、日々の出来事を紹介していきます。
と。いう事で先週、念願だったフードプロセッサーを購入。
早速、フードプロセッサーを使って夕飯を作りました。
まずは、コレをつくりたくてフードプロセッサーをゲットした感じです。
「鶏レバーペースト」
その日、肉屋さんで新鮮なレバーが手に入りました。ハツ付き！
良く焼き鳥屋さんで出てくるやつです。
このレバーを、良く血抜きして、ワインと香味野菜と胡椒やスパイスで、煮込んで、
ペースト状になるまでフードプロセッサーにかける。本当は、冷蔵庫で寝かせて二日後ぐらいが味がなじんでベストなのだけど、待ちきれずにいただいちゃいました。
以前働いていたレストランのレシピの記憶をたよりに作ってみましたが、なかなか美味しかったです。
たくさん作ったので、イッチーさんにお裾分けしました。
「イッチーさん」はnadesicoのデザイナーさんですね。
詳しくは、nadesicoのホームページを見て下さいね。
次は、さっきのハツを使って
「ハツのトマトラグースパゲッティー」ラグーとは煮込みですね。
これも、ハツと、パンチェッタをトマトソースで、香味野菜と煮込みました。
最後に、ちょこちょこ余っているニンジンや、ジャガイモ、タマネギなどのお野菜をブイヨンで
煮込んだ「余り野菜のポタージュ」
こちらも、煮込んでフードプロセッサーにかけ牛乳と生クリームで、のばして、塩、こしょうで味を
整えれば、出来上がです。
冷蔵庫の整理ができてうれしいですね。
とまぁこんなかんじで、使い勝手が良いのでコレからも我が家で大活躍しそうです。
ワインと共に、すべて美味しかったので、あっという間にいただいてしまいました。
と。いう事で先週、念願だったフードプロセッサーを購入。
早速、フードプロセッサーを使って夕飯を作りました。
まずは、コレをつくりたくてフードプロセッサーをゲットした感じです。
「鶏レバーペースト」
その日、肉屋さんで新鮮なレバーが手に入りました。ハツ付き！
良く焼き鳥屋さんで出てくるやつです。
このレバーを、良く血抜きして、ワインと香味野菜と胡椒やスパイスで、煮込んで、
ペースト状になるまでフードプロセッサーにかける。本当は、冷蔵庫で寝かせて二日後ぐらいが味がなじんでベストなのだけど、待ちきれずにいただいちゃいました。
以前働いていたレストランのレシピの記憶をたよりに作ってみましたが、なかなか美味しかったです。
たくさん作ったので、イッチーさんにお裾分けしました。
「イッチーさん」はnadesicoのデザイナーさんですね。
詳しくは、nadesicoのホームページを見て下さいね。
次は、さっきのハツを使って
「ハツのトマトラグースパゲッティー」ラグーとは煮込みですね。
これも、ハツと、パンチェッタをトマトソースで、香味野菜と煮込みました。
最後に、ちょこちょこ余っているニンジンや、ジャガイモ、タマネギなどのお野菜をブイヨンで
煮込んだ「余り野菜のポタージュ」
こちらも、煮込んでフードプロセッサーにかけ牛乳と生クリームで、のばして、塩、こしょうで味を
整えれば、出来上がです。
冷蔵庫の整理ができてうれしいですね。
とまぁこんなかんじで、使い勝手が良いのでコレからも我が家で大活躍しそうです。
ワインと共に、すべて美味しかったので、あっという間にいただいてしまいました。