そういえば…【盆休み】
今年の盆休みは１２日から１６日の５日間。短かっ！
最終日は引っ越しの手伝いが入ってるから４日間か…
普段も休み少ないのに…、と愚痴っても休みは多くならないので短い休みでやったこと。
パン造りに初挑戦しました＼(゜□゜)／
ま、普段からホームベーカリーでパンは焼いてるんですが(主にかみさんが)
あるパン造りエキスパートのブロガーさん(アメブロでない)の記事を見ていてウズウズしていて…
とうとう道具を買い(以前ブログアップした｢再開？通勤の友。｣)、実行する日を探してたんですが結局盆休みに。
もちろん、粉をコネるとこからですよ＼(゜□゜)／
準備として、コネた生地を入れる型を初めて使う場合は、空焼きしとかなければいけないんですがやっておらずそこから。
空焼きも２行程あり１時間掛かる(-.-;)
その間に、粉・塩・砂糖・ドライイースト・ぬるま湯を計量してボウルに用意して混ぜてコネる。
コネる。
コネる。
コネる。
コネる。
そして、型を下処理して放置してる間に１次発酵。
これがホントに三倍くらいに膨らむ＼(゜□゜)／
写真撮り忘れましたが(^_^;)
で、膨らんだのを一回押さえて、また膨らむのを待ち型に入れるのに３つに分けてる
そして型へ…
と、ここまでは比較的順調に。型に入れて２次発酵だったかな…？
しかし、このあとちょいミスを＼(゜□゜)／
オーブンに余熱を入れてる間も発酵させ膨らませるのに、余熱中にオーブンに入れてしまい＼(゜□゜)／
膨らみきらず…(-.-;)
ホントは型からはみ出してモリモリになる予定が。こんな感じに
型スレスレです(^_^;)
まあ、初めてだからこんなもんでしょ＼(゜□゜)／
味はまずまず美味しく出来て、ちょっと遅い昼食でいただきました。次こそモリモリの山食造るぞ～
最終日は引っ越しの手伝いが入ってるから４日間か…
普段も休み少ないのに…、と愚痴っても休みは多くならないので短い休みでやったこと。
パン造りに初挑戦しました＼(゜□゜)／
ま、普段からホームベーカリーでパンは焼いてるんですが(主にかみさんが)
あるパン造りエキスパートのブロガーさん(アメブロでない)の記事を見ていてウズウズしていて…
とうとう道具を買い(以前ブログアップした｢再開？通勤の友。｣)、実行する日を探してたんですが結局盆休みに。
もちろん、粉をコネるとこからですよ＼(゜□゜)／
準備として、コネた生地を入れる型を初めて使う場合は、空焼きしとかなければいけないんですがやっておらずそこから。
空焼きも２行程あり１時間掛かる(-.-;)
その間に、粉・塩・砂糖・ドライイースト・ぬるま湯を計量してボウルに用意して混ぜてコネる。
コネる。
コネる。
コネる。
コネる。
そして、型を下処理して放置してる間に１次発酵。
これがホントに三倍くらいに膨らむ＼(゜□゜)／
写真撮り忘れましたが(^_^;)
で、膨らんだのを一回押さえて、また膨らむのを待ち型に入れるのに３つに分けてる
そして型へ…
と、ここまでは比較的順調に。型に入れて２次発酵だったかな…？
しかし、このあとちょいミスを＼(゜□゜)／
オーブンに余熱を入れてる間も発酵させ膨らませるのに、余熱中にオーブンに入れてしまい＼(゜□゜)／
膨らみきらず…(-.-;)
ホントは型からはみ出してモリモリになる予定が。こんな感じに
型スレスレです(^_^;)
まあ、初めてだからこんなもんでしょ＼(゜□゜)／
味はまずまず美味しく出来て、ちょっと遅い昼食でいただきました。次こそモリモリの山食造るぞ～
