ママパティシエールと4歳娘の米粉お菓子記録 -12ページ目

ママパティシエールと4歳娘の米粉お菓子記録

子供と一緒に作れる時短スイーツ!カラダに優しい材料で、誰でも美味しく作れるスイーツを開発中!

 

 

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ぱてぃし笑(パティシエ)代表の

KEIKOです!!!

 

 

 

お菓子作りを本業にしたい方

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お教室業を本業としてやっていきたい方へ!!!


 

 

 

 

 

今日は、新しく開設したLINEオープンチャットのお知らせです*(^o^)/*

 

 

 

その名も

 

お菓子教室"番外編"

 

クリックで参加可能です♪

 

 

 

 

 

私の職業はケーキを作る職人さん

(パティシエール)です!

 

 

 

 

 

 

その傍ら、お菓子教室の講師をしています。

 

 

 

 

 

何でパティスリーで働きながら

起業したのか!?

 

 

 

 

先日のInstagramにアップしたのが理由になります!(こちらをクリック)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

* 【叶えたい夢】 私は女性がいつまでも好きを仕事に出来る社会を創っていく!!! これが私の夢です。 . . 大手金融会社のIT会社で OLをしていた私は "安定"を捨て 夢だったパティシエールになる為に 専門学校へ行きパティシエールになるという夢を叶えました。 . . ですが現実は甘くなかった。 「長時間労働」「低賃金」「休暇が少ない」これが現実の世界。 . . 先生がこの中でパティスリーに 3年勤めている人は1人か2人だからね。 と言っていて、その当時は まさか~とか思っていたけど 本当に現実となりました。 . . パティシエの離職率は 1年以内で約70% 3年以内で約90%。 10年以内で約99% . . . 一般企業に勤めた人の離職率は 1年以内で約20% 3年以内で約40% なのでパティシエ業界の離職率の高さはとても問題だと思っています。 . . パティシエになりたいと思う人の多くが女性なので拘束時間が長いと 家庭と仕事の両立が難しい。 . . いくら好きで始めた仕事でも 結婚をし出産し子供を育てながら 働いていくことが難しい世界。 . . 「産休」「育休」は誰にでも 取得することが出来る権利なのに 取得が難しい。 . . この仕事を一生続けていきたいと思ったから仕事を辞めて高い学費を払って勉強をし、パティシエールになったのに 家庭との両立が大変だったこと、 今後子供が出来たら働いていける業界ではないと思い、私は結婚した2ヶ月後に退職しました。 . . . パティシエールって とても夢がある仕事だと思う。 . . 小学生(女の子)のなりたい職業NO.1はケーキ屋さんで、何年間もTOP3の中に入っている。 . . 外からみると 綺麗なケーキを作っていて キラキラした世界に見えるけれど 実際は長時間労働で 皆ヘトヘトになりながら ケーキを作っている。 . . . 働き方改革とか言ってるけど 飲食業界にそんな改革なんてない!!!!! . . この現実を見て見ぬふりなんてしたら きっとこの業界はこのまま。 . . . だから私は起業という道を歩みました。 私は女性が子供を育てながら 一生好きな仕事をし、 家庭も大事に出来る働き方を当たり前にしていこうと思っています。 . . 「長時間労働」「低賃金」「休暇が少ない」これが当たり前の世の中だったら 女性はいつまで経っても 長くこの業界では働いていけない。 . . . ケーキを作る職人さんは とても夢のある仕事。 . . だって、 自分が作ったケーキで 誰かを幸せにすることが出来るから♪ . . 人を笑顔に出来、幸せにさせることが出来る人が低賃金だなんて おかしいと思う。 . . . 誰かを幸せにに出来たら 自分自身も豊かにならないと。 . . . もっと胸張って 自慢出来る仕事なんだから。 . . パティスリー業界にも 女性が活躍していける場を創り 業界の当たり前を変える 会社を設立します。 . . 普通の主婦である 私にも出来たら きっと夢があるよね!!! . . . 私のように夢を持っている! 共感出来る!と思った方は LINE@にご登録お願いします♪ . . ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ LINE@の登録は ID検索で「@zna7621o」 で検索して下さいね♪ . ※@を忘れない下さいね! . ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ #ぱてぃし笑 #ぱてぃし笑おやつ #ぱてぃし笑スイーツ #白砂糖不使用#米粉#お米#rice#グルテンフリー#小麦不使用#簡単おやつ#ホームぱてぃし笑#ワーママ#お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り初心者#小麦アレルギー#手作りおやつ#手作りスイーツ#glutenfree#riceflour#chiffon cake#pastrychef#patissieres#sweets#おやつの時間#お菓子作り初心者#パティシエカメラ部#お菓子教室#生活クラブ#パルシステム#ママ#女の子ママ

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この業界の当たり前が

当たり前の世の中のままだったら

 

 

 

この仕事を辞める人が

増えるままで何にも変わらない。

 

 

 

 

 

ケーキを作ること大好きだけれど、辛すぎてもうこの仕事はしたくない。

 

 

 

そんなことを言っている

友人を沢山見てきました。

 

 

 

 

辞める人が多いから

ケーキ屋は人手不足だし

この当たり前を変えない限り

一生このままの世界。

 

 

 

 

あんなに情熱を持っていた専門学校時代の

あなたはどこいったの???

 

 

 

 

 

 

私は思ったの。

この業界の当たり前を変え

女性が結婚、出産しても

 

好きを仕事にしていける世の中にしてやると!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

女性が結婚、出産しても

パティシエールとして

働いていける世の中に!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして専門学校行ってる訳はないけれど

私のように

 

"お菓子作りで沢山の人を笑顔にしていきたい"

と思っている方を本業としてやっていける自信をつけてあげたい!

 

 

 

 

そう思った私は

そんな方達が交流出来る場を作ったら

 

一歩踏み出す勇気が得られるのでは?

 

 

好きを仕事にしていけるヒントが得られるのでは?

 

 

 

 

と思い、LINEのオープンチャットを開設しました!

 

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☑お菓子教室の教室業に興味がある

 

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☑パティシエールになるのが夢

 

☑パティシエールとして働いていたママ

 

☑パティシエールとして働いていたが辞めてしまった

 

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ちゃんとお返事が届きますよ~!!!

 

 

 

 

 

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私は昔、極度の便秘症で
1週間に1回しか排便周期がなく
 
お腹が痛かったり、下剤に頼るしかない時期もあったり便秘で苦しんだ時期があります。
 


 
その当時は出ないが当たり前でしたから
たかが便秘!!!だと思い
改善しないまま放置させてしまいました。
 

 
その後、便秘が原因かは不明ですが
大腸の難病である潰瘍性大腸炎を
患ってしまいました。
 


 
私はこの小冊子をあえて無料で
配信しているのは
私のように便秘を放置してしまったがために
病気を患ってしまう人を少しでも
減らしていきたいと思っているから。
 
 
 
だからこの小冊子を受け取って
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私も長年便秘に悩んでいました。
ですが、やはりそんな時に頼ってしまうのが下剤・・・
癖になるからやめたくて便秘だしやめられず。
そんな時に敬子さんのPDFを見させて頂き、便秘を放置しておく怖さと
食事で改善出来るやり方がわかりやすく書いてありました。
ズボラな私でも出来そうな内容だったので是非普段から取り入れていこうと
思いました。あと具体的で分かりやすかったです。
(30代女性・Kさん)

 

 


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6月
夏までに下剤に頼らない便秘に悩んでいる方が毎日スルッと出るようになる腸内環境改善体験レッスン
 


 
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モニターご感想
・わかりやすく対応して頂きました。
デトックスは1ヶ月デトックスを以前受けた事がありましたが食事の写真だけの判断で適切なアドバイスがありませんでした。(他教室で)参考になる事を教えて頂き、今後役に立てられたらと思います。
(お菓子教室主宰・K様)


・優しく丁寧に教えて頂きました。
料理が苦手な私でも実践出来るアドバイスが嬉しかったです。
(横浜在住・A様)


・もっと大変かと思いましたが、日頃の食事からの気付きや温かい言葉に沢山背中を押してもらえました。元々、料理は好きで、お家で食べるご飯が一番好きなので、改めて目からのウロコのこともあり続けられることばかりでした。これからも継続します。
(N様)


・素早い対応と、わかりやすい説明、そうしたら良いのかをとてもフレンドリーにして下さったので、よくわかりましたし、わからない事も聞きやすかったです。
(海外在住・H様)
 
 
 
 
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体験レッスンにご参加して下さった方から
ご感想を頂きましたので
ご紹介させて下さい!
 
 
今回ご参加頂きましたY様は
持病を患った経験から
 
腸を意識して生活をされているようですが
便秘気味で悩んでいたそうです。
 
 
そんなY様のご感想はこちらです▼
 
 
*―――――感想はここから―――――*
 
①WEB上での第一印象はどのように感じましたか?又、会ってみてどうでしたか?
 
とても親切な感じを受けました。一つ一つが丁寧な感じがしてお料理もシンプルで美味しそうだと思っていました。(全部とても美味しく感触でした)
知識をおしみなく教えて下さり、誠実さが伝わってきて、又、来たいと思わせてくれる方でした。
 
②レッスンを受ける前、どんなお悩みがありましたか?
 
体調が不安定になる時があるので食事から改善してゆけたらと思い参加しました。
 
③今回は何故、他教室ではなく私の教室を選んで下さったのですか?
 
ご自身の体験から同じ悩みを持つ方への改善してほしいという思いがブログで感じられた事、場所も戸塚ということもありました。
 
④私の講座を受ける事に決めた、最後の決め手は何ですか?
 
上に書いた通り一つ一つが丁寧に感じれたので!
 
⑤講座を受けてみて、どのような変化、before、afterがありましたか?
 
これから作ってみるのが楽しくなりました。
シンプルに作れて、とても美味しく続けられそうだと思いました。
 
⑥講座を受けてみてら、期待を超えて意外に良かった事、感動した事はありましたか?
 
腸を改善することに関して難しく考えていたんだと感じました。手にしやすい材料でシンプルな作り方で美味しく作れることを改めて教えて頂き本当に来て良かったです。
 
⑦もっとこういうサービスがあったら良いなというものはありますか?
 
今もサービスは充分だと思いますが、今度は簡単に作れるお菓子のレシピがあったら教えて頂けたらうれしいです。
美味しいお料理ごちそうさまでした♪
 
(神奈川県在住・Y様)
 *―――――感想はここまで―――――*
 
 
 
Y様、ご感想ありがとうございます!
こんなに細かく沢山感想書いて下さり
とてもうれしかったです!!!
 
 
 
Y様は、私とは違う病気ですが
過去病気を患った経験があるそうです。
 
 
 
便秘で便が出ない日があるようで
とても悩まれていました。
 
 
 
何を摂取するのかも大事だと思いますが
体験レッスンでは、どのように摂取するのかを
お伝え致しました!
 
 
 
皆さんが大好きなお肉!!!
お肉単体では、やはり胃腸に負担が
掛かりやすくなります。
ですので、体験レッスンでは
胃腸に負担を掛けにくくする食べ方、方法を
伝授しています。
 
 
 
いろんな方法があるとは思いますが
私が実践してみて効果があると感じたものを
お伝えしています。
 
 
 
正直なところ
便秘薬のような即効性はないと思います!
 
 
 
でも毎日の食事に取り入れる事で
腸が元気になっていきます!
腸に住んでいる良い菌を育ててくれるので
菌活とでも言うのかな!?
 
 
 
今回は、我が家で常備している
発酵調味料を手作りして頂き
作ったものはお持ち帰り!
 
 
本日のランチは全て腸を意識したメニューに!
どれも簡単で切って放置とか
炒めただけとか
和えただけとか
 
2歳児の子供を抱えながら働いている
私が無理なく実践出来ているメニューを
お出ししました!
 
 
「優しいお味で美味しいー」
とおっしゃって下さり、とってーも
うれしかったです!!!
 
 
Y様、ご参加頂きありがとうございました!
 
 
 
リクエストが多くかかるスイーツも
今後レッスンメニューに取り入れていきたいと
思います!!!
 
 
腸に優しく腸を意識したスイーツメニュー開発
を開始していきますので
 
次回のご参加もよろしかったら
お待ちしております!
 
 
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料理が苦手な私でも実践出来るアドバイスが嬉しかったです。
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・もっと大変かと思いましたが、日頃の食事からの気付きや温かい言葉に沢山背中を押してもらえました。元々、料理は好きで、お家で食べるご飯が一番好きなので、改めて目からのウロコのこともあり続けられることばかりでした。これからも継続します。
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有難い事にご感想を頂きましたので
シェアさせて下さい!!!


 今回、ご感想を頂いたYさんは
お仕事が忙しく朝も早く夜の帰宅時間も
遅いとのことで、朝食はここ数年召し上がって
こられなかったそうなんです。



毎朝便は出るそうなのですが
スルッと出ない事がたまにあるそうで
今回改善出来たら良いな~という
想いから小冊子をダウンロードして
下さったそうです。


*―――――感想はここから―――――*

私は長年朝食を摂取しない生活をしており
昼も仕事が忙しく食べれない事があったり
夜も帰宅時間が遅いため、ゆっくり食事を
取る時間がありませんでした。



食事を疎かにすることは良くないと
分かっていても、日々の忙しさから
ついコンビニのものや、ご飯とメイン(魚や肉)
で、おしまいとしてしまう事が多く

最近、スルッと出ない事があったり
残便感を感じる日もありました。


敬子さんの小冊子を見て
難病を患ってしまった経緯が記載されていましたが、腸内環境が乱れていると病気を患う
可能性がある事を知り、恐怖を感じました。



これを機に、食事の改善を少しずつしていこうと思いました。
今自分の身体を整える事は、未来の旦那さんや
そして子供の為にもなるのではないかと感じています。


何か変化がありました、またご報告させて
下さい!
(横浜市在住・30代・女性)


 *―――――感想はここまで―――――*


ご感想ありがとうございます!


私も高校卒業後勤務していた銀行のSEの仕事は
勤務先が遠かった事や
忙しい部署に配属となってしまった為

1年目から残業続き、タクシー帰りということもありました。


その為、食事はご飯とお肉だけ…ですとか
ふりかけご飯でおしまいという日もあったり


帰宅が遅かったこと、朝も6時過ぎには自宅を出なければならなかったので
朝食は取らない生活をしていました。


一人暮らしをしていた為、
食費に費やすお金があまりなかったこともありますが、とにかく食生活がめちゃくちゃな時期。


今考えれば朝起きれないのも
食事を適当に済ませていたことが原因に
なっていたでしょうし、
仕事中、トイレに行く時間がもったいない!

と考える人間だったこともあり
水分を取らない生活を3年半も続けていました。


仕事中、眠すぎて仕事に集中出来なかったり
とにかく精神面、身体も一番ボロボロだった
時期かもしれません。



ストレスから板チョコを何個も深夜に
大量食いしてましたからね。


私も過去、Yさんと同じような生活をしている
時期がありましたが

その時は健康なことが当たり前!

だと思い生活していました。

でも、その数年後丈夫だったはずの
身体なのに、難病を患ってしまいました。



別に腸内環境が乱れていようと必ず難病に
なる訳ではないです!



でも、何かしら身体の不調は起きてきますし
大腸がんの危険性だってあります。



Yさんは健康である今
食事の大切さ、腸内環境を整えることの大切さに気づかれたことは

とても素晴らしいと思います!!!



何故なら、だいたいの方が
何かしら病を患ってから健康の有り難みを
感じるから!!!

だから今健康だけれど腸内環境が良くなくて
悩んでいるなら今治すべきだと思います!



便秘なんて、たいした事じゃないしと
考えているなら大間違いです!



お腹の不調を感じているのなら
ぜひ、この機会に無料の小冊子をを
手に取ってみて下さいね!



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