南瓜をスイカ(西瓜)と間違えてました(笑)
ある方のレシピに南瓜の揚げないコロッケと紹介されていたのでかぼちゃで作ってみた(^^)
晩酌の肴は南瓜の似非コロッケとイナダの刺身でした(^^)
材料は
南瓜 140ｇ
塩 少々
たまねぎ（みじん切り）半分
生姜（みじん切り） 少々
油揚げ ２枚
１、かぼちゃを一口大くらいに切り、軽く塩をふり電子レンジで５分位？でマッシュし塩をふる。
２、たまねぎと生姜のみじん切りをフライパンで炒め、塩をふる。
３、１と２を混ぜる。
４、油揚げを油抜きし、２つに切り裏返し水分をとり３の種を詰めてコロッケ型に整えオーブンでこんがり焼けば完成。