大根と人参と豚バラの炒め煮

こんばんは～！！

今日も暖かい一日でしたね。
散歩に出かけたら、近所の桜もちらほら咲き始めてました～！！
この辺りは桜が多くて春はとっても綺麗なんです。
満開が楽しみです！！

今日の夜ごはんのメニューは

・大根と人参と豚バラの炒め煮

・かき菜の塩にんにく炒め

・海苔の味噌汁

・ご飯

最近煮物に飢えてました。
特に大根が食べたくて食べたくて。
大根の旬もそろそろ終わりですね。

〈材料〉２～４人分

・大根　１/2本

・人参　１本

・豚バラ肉　１５０g

・◎水　４００ml

・◎だしの素　小さじ１

・◎醤油　大さじ４

・◎砂糖　小さじ２

・◎酒　大さじ２

・みりん　大さじ１

・油　適量

・かいわれ　お好みで


〈作り方〉

①大根、人参、豚バラは好きな大きさに切る。

②鍋に油を敷き、①を炒める。

③◎を入れ大根、人参が柔らかくなるまで煮る。

④みりんを入れ軽く煮て照りをだし、お皿に盛ってかいわれをのせて完成。


豚バラの代わりにちくわでも美味しい～！！
個人的にはこっちの方が好きかも。
ちくわバージョンはこちら→大根と人参とちくわの炒め煮

今日は全部で￥３００程度でした。
かき菜、海苔はいただきものです。



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