ようこそ、yopiko亭へ
こんにちは、yopikoです。
今日は久々にのんびり過ごせる休日です。
時間があるので、一気にUP！！
本日の画像「鮪のペッパー風味タタキ、香味野菜とともに」
いつものお刺身を、ちょっとアレンジしてみませんか？
さっぱり、お洒落にいただいてみましょう。
今回はマグロを使用しましたが、鰹でも、平目でも何でもＯＫ、
その時々の旬と、お好みのお魚でお試し下さい。
ポイントは表面にブラックペッパーをまぶすこと。
そして、表面をさっと炙るかソテーして下さい。
香味野菜が好きなので、沢山盛ってみました。
今回は季節ものの冥加をベースに、かいわれ大根、生姜を合わせました。
その他にも、大葉やスライスオニオンなども、Ｇｏｏｄです。
ドレッシングはシンプルに、オリーブオイル（extra-vergin）＆ポン酢＆蜂蜜を
合わせたものです。
愛のある食卓を
yopiko