春巻きにも麻婆豆腐にも！

覚え書きとしてかいとこう！

昨日は麻婆豆腐。今日は春巻き！

肉は豚ひき肉を使うと好み！

麻婆豆腐には水切り豆腐と豚ひき肉とネギか玉ねぎみじん切り。

春巻きの具には

きのこ、こんにゃく、キャベツ、豚ひき肉、もやしのみじん切り。

どっちも味付けは

鶏ガラスープ、小さじ1/4から1/2,

醤油素早く２まわし　、味噌小さじ1くらい。

どちらもごま油で炒めます。

麻婆豆腐にはあとお酒少々、お水150ml.

水とき片栗粉でとろみづけです。

美味しかった！

味噌が良い仕事してる！