今日の材料はこんな感じ
本日も登場ミョンテちゃん(＾ω＾)
まずこの材料で一品目は
[북어찜]（25分）
＊材料＊
・ミョンテ
・長ネギ
・シルコチュ
・ニンニク １かけ
・白ネギ
・生姜
＊作り方＊
1.乾燥ミョンテを水でもどす
2.白ネギとニンニクをみじん切りしておく
3.生姜もみじん切りし、大さじ３の水の中に入れる
→ざるでこす
→✩生姜水だけ使う
＊ヤンニョム＊
・醤油 大さじ４
・砂糖 大さじ２
・ゴマ 少々
・コショウ 少々
・ゴマ油 ちゅーっと
・みじん切り ニンニク
・みじん切り 白ネギ
4.ヤンニョムに先ほどの 生姜水大さじ３ を加える
5.ミョンテ（裏） コゲがあれば包丁でとる
頭、ヒレをハサミで切る
（＊この時、背ヒレは切りすぎると
煮込む時にくずれてしまうので、切りすぎ注意！）
しっぽも切る
6.（表） しっぽのところにある骨を手で取る
7.（裏） クロスに切れ目を入れる
（はしっことしっぽは強めに。包丁で叩くように強く）
8. ６cm幅で三等分に切り
→鍋にミョンテを並べる
→ヤンニョム大さじ３ と 100ccの水 をいれ、強火にかける
→沸騰したら、鍋をまわしながら、ミョンテにヤンニョムをかけながら
・・・・
→ヤンニョムがだいたい約大さじ１くらい残るまで煮込み、
→火をとめ、お皿にもりつける
9.最後にミョンテの上に、３cmに切った青ネギとシルコチュを並べ、
残りのヤンニョムをかけると・・・
出来上がり～～～
先生作
ゆな作
＊煮込みすぎるとヤンニョムが焦げてしまうから注意！
＊Comment
昔からよくハルモニの家に行くとでてた料理！まさか自分が作れるようになる日がくるとは
ヤンニョムの味つけと煮込み具合で、意外に簡単できる
お～なんか嬉しいな
それにしてもこれはどのくらい日持ちするんやろ？(・・。)