ニ品目は
[어선]（５０分）
＊材料＊
・魚
・しいたけ
・ニンジン
・きゅうり
・卵
＊作り方＊
1．
①卵ー白身と黄身（少し白身含む）に分け、塩少々加える
②きゅうりー半分に切って、皮むく→皮を0.3cm幅に切り、塩少々
③ニンジンー0.3cmに切り、塩少々
④しいたけー三等分に切り、細かく→（砂糖・醤油・ゴマ油）をかけておく
2．魚
①うろことり
②ヒレ切る→頭切って捨てる→内臓取る
③内臓の部分を切り、骨と身を切り離す
→身に残ってる骨もとる→皮を取る
④身を薄く、縦に三等分に切り離す
→身を皿に並べ、上に生姜水をかけ＋塩コショウ少々かける
3．
①白身と黄身をそれぞれ焼く→0.3cm幅に切る
②きゅうりー水気を取って軽く炒める
③ニンジンも同様
④しいたけも軽く炒める
4．巻きすの上にタオルを引いて、魚を、裏を上にして並べる
（並べる際に、片栗粉をつけながら並べていく）
全部並べた後、上からも片栗粉をさっとかけておく
5．魚の上に、下から
きゅうり・ニンジン・しいたけを並べ、
ニンジンの上に、白身を置き、白身の上に黄身をのせる
→巻いて、10分間蒸す
6．10分後取り出し、六等分に切ったら出来上がり～
先生作
ゆな作
＊Comment
魚を上手に薄く切れなかったから、切るときにボロボロになってしまった
食べる時は、醤油と酢をまぜたものと食べると美味しい（‐＾▽＾‐）