３月一回目の教室！
今日の材料～～
一品目は
[닭찜]（35分）
＊材料＊
・鶏肉
・玉ねぎ
・にんじん
・しいたけ
・卵
・ぎんなん
・ニンニク
・ネギ
・生姜
＊作り方＊
1．鶏肉を六等分にし、水につけておく。
沸騰させた水に入れ、肉が白っぽくなったらあげて、冷たい水にもどし、皿に置いておく。
（↑脂おとすため）
2．しいたけ、玉ねぎを半分に切る。にんじんは２cmに切って、角とりしておく
3．フライパンにゴマ油と塩を少しひき、ぎんなん（ウネン）を軽く炒め、キッチンペーパーの上にあげ、皮をむく
4．生姜をすり、水をいれて、ざるこし ☆水をつかう
＊ヤンニョム＊
・生姜水 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・醤油 大さじ２
・ゴマ 少々
・コショウ 少々
・ゴマ油 少々
・みじん切りニンニク+ネギ
5．鍋に鶏肉とニンジンを並べ、水１カップとヤンニョム半分いれて、沸騰させる
→沸騰したら、中火にし、しいたけとぎんなんを入れ、残りのヤンニョムも入れる。
→少ししたら、玉ねぎも追加。
→最後、ヤンニョムが大さじ１くらい残ったところで火をとめる
☆ヤンニョムが足りないな（色が薄い）と思った時は、醤油と砂糖を加える
卵の黄身と白身をそれぞれひし形に切って上に盛りつけると、完成～～～
先生作
ゆな作
＊Comment
ヤンニョムの味がしっかり効いてておいしい！ご飯がすすむくんです
