二品目は
[탕평채]（35分）
＊材料＊
・ムク（どんぐりの粉やそば粉でできたもの）
・セリ
・もやし
・卵
・肉
・海苔
・ネギ
・ニンニク
(左上と右下のセリ
左下の肉、ネギ、ニンニク)
＊作り方＊
1.海苔をキッチンペーパーに挟んで袋にいれておく
2.水を沸騰させる
3.もやしの豆とヒゲをとる
4.沸騰水にセリをいれ、しなしなになったら（30秒後）
→水にあげ、手でしぼり、水気をとる
5.さっきの沸騰水にもやしをいれ
→水にあげ、手でしぼり、水気をとる
6.水を沸騰させる
7.ムク高さ４cm 横０．４cm 幅０．４cm に切る
8.切ったムクをザルにいれ、沸騰水につける
→透明になったらOK
9.もやしとムクに（塩+ゴマ油）かけておく
10.セリを４cm幅程に切る
11.肉を 高さ５cm 横０．２cm 程に切る（とにかく細かく）
｛＊細かく切る時、包丁を入れ、一回目は最後まで切らず、
二回目切る時にもう一度最後まで切ると、細かく切れる｝
＊ヤンニョム作り＊
・醤油 大さじ１
・砂糖 大さじ二分の一
・ゴマ油 ちゅーっと
・ゴマ 少々
・コショウ さっさっさ
・みじん切り ネギ
・みじん切り ニンニク
12.ヤンニョムを肉にかけておく
＊タレ作り＊
・酢 大さじ１
・砂糖 大さじ二分の一
・醤油 大さじ１
13.卵の白身と黄身を別々にやく（弱～～～～～～火）
14.肉をさっさと炒める（強火で15秒ほど）
15.卵を細かく細ーく切る
16.海苔を火であぶる（10回程）
→キッチンペーパーの中で手でぐしゃぐしゃにする
17.ボールに卵と海苔以外の具材を入れ、
タレを約大さじ２ ゴマ油を少し いれてあえる
→上に海苔、卵の順にのせると・・・
完成～～～～
先生作
ゆな作
＊Comment
酢もほんのりきいてて、でもお肉にもタレにもしっかり味がついてるから、味のバランスがいい(^O^)これは家でもちゃちゃっと簡単に作れるし、ヘルシーやしで、お気に入りの一品に追加～
