朝、焼きたてパンが食べたいと思い、
昨夜からパンを仕込む。
インターネットで冷蔵庫発酵や
有塩バターしかない場合の対応を調べ、
最後自己流にたどりつく。
塩は2グラム減らし、
イーストはそのままでいってしまおう。
レシピはクックパッドを参考に
冷蔵庫で2次発酵…あとは焼くだけ
と思っていたら
ほとんど膨らんでないので
朝、もう一度？ 二次発酵。
なんとかフワフワにできあがりました
時間が経つと少し硬くなるし
少ししょっぱい気もするし…
まぁ、家族がたくさん食べてくれたからいいか。
いやいや、こんなことを夜な夜なしてる
場合じゃない
行政書士試験勉強だ。