20240125
久し振りに丸広百貨店川越に行ったら、別館3階に「すし清」が出店されていた。
（「すし清」とは築地に本店がある有名な寿司屋で随分昔に行った事がある。最近盛んに出店している模様）
店の前にメニューが有った。
心揺さぶられたのが
セットメニューの「季節の握り」
茶碗蒸し、握り8貫、玉子、赤出汁、デザート付いて¥2,000‐
入店すると、
「カウンターとテーブルとどちらが宜しいでしょう」
との問。
「では、カウンターで」
「カウンターではお好みになりますが・・・」
「では、テーブルで」
そんなやり取り後テーブルへ。
直ぐ様オーダー
すると、中居さんが
「本日、握りの鰊が鯵、烏賊が穴子へとなりますが宜しいですか?」
・・・私としてネタの希望は無いのでOK
（写真に有った烏賊が無くなったのは一寸残念だが）
茶碗蒸し到着
出汁が効いていて美味しい。
握り到着
中とろ、鰤、赤身、蟹、穴子
鯵、海老、いくら、玉子、ガリ
赤出汁は良いお出汁で良
握りは全部美味しかったが、特に海老、蟹、鯵が好き🥰
蕨餅到着
歯応えしっかり目で美味しかった〜
また来ようと思うお寿司屋さんでした～
あぁ～美味しかった😋