食育

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よのもも０７３１

ゲストは食育イベントの実行委員高嶋さん。
政治家の時に知り合いました。
どちらかというとネクタイ姿で会うことが多かった人。

実は、高嶋さん、宮城野区のコミュニティＦＭ「じょんぱ」と同じビル、同じ階に会社がありました。
「じょんぱ」はなくなっちゃいましたからねぇ。
東北のコミュニティＦＭとしては初の閉局。
いろいろと問題が残っているみたいです。
そんな話をオフレコで。(o￣∇￣o)

食育という言葉は、ここ最近使われるようになりました。
食べる教育。(o￣∇￣o) ﾏﾝﾏﾔ
食材がどう作られ、どう調理され、どう食べるのが美味しくて栄養があるのか。
食という文化について学びます。

まぁ、人類の歴史は食の歴史でもあります。
たとえば、植物ばかり食べていた人類（類人猿の頃です）が、
肉食を始めるとエネルギー効率が良くなって活動的になったと。
つまり、動物性の油脂やタンパク質をとることで、より高エネルギーの燃料を使えることになったわけです。
肉喰って元気になったと。（＾_＾；

プロメテウスが火を盗んできてくれて、おかげで人類は火による調理という新たな一歩を踏み出しました。
というわけで、
ギリシア・ローマは料理の元祖みたいな感じです。

で、料理本の原点には、『食卓の賢人たち』というのがあります。
２世紀頃のローマの本です。
多分世界で初めて料理を語りまくった本なんですが、
ローマ人もトリビアマニアが多いらしくて、
食卓が役に立たない無駄知識のお披露目会になっています。
ま、変な本好きは一度読んでみるといいです。
ほんとに博識でくだらないから。
トリビアの泉は間違いなくパンテオンとか競技場の近所にあっただろうなと。(o￣∇￣o)

もしかすると『食育』って無駄知識の楽しみを教えることかも。＼（o￣∇￣o）ﾃｨｯ！