見て頂きありがとうございます
はじめまして、みとんです
忙しくても食事と習慣を少し変えるだけで
体も肌も"ゆるやかに整っていく"＿＿
そんな食養生のある暮らしを綴っています
私もまだまだ勉強中ですが
一緒に「優しく整う、美しい毎日」
を見つけていきましょう
フォローして頂けると嬉しいです
こんばんは
先日の記事でも挙げましたが
1月7日は七草粥の日ですね！
我が家はもちろん七草粥です
スーパーで買った七草セットです。
スーパーの七草セットはちゃんと七草粥の作り方まで書いてあるんです！
便利！！
米2カップに対し水が1400ml
ぐつぐつ30-40分煮る
さっと湯通しし、冷水で冷やした七草を細かく刻んで入れる
味付けは塩や醤油など良い加減で
味付けは私は白だしを使いました。
七草粥を食べることは日本の伝統的な薬草文化です。
正月の不摂生の養生に七草とてもピッタリですよね。
薬膳ポイント以下にまとめます。
💡 薬膳ポイント
• セリ →涼性、 清熱、解毒、平肝(肝の働きを整える)、利水(水分調節作用)
• ナズナ → 涼性または寒性、利尿、解熱、止血作用
• ゴギョウ → 咳止め、痰切り、利尿作用
• ハコベラ → 温性、利尿、消炎、催乳(母乳を出やすくする)作用
• ホトケノザ → 温または平性、利尿、解熱、健胃、整腸作用
• スズナ(かぶ) → 温性、消化促進作用
• スズシロ(だいこん) → 涼性、温性のものと組み合わせると良い、消化促進作用、解毒作用
七草粥には養生の意味で食べる他
無病息災、新年に新しいものを取り入れて邪気を払う意味もあるので
ぜひ取り入れたいですね
今夜の献立は
七草粥、豆腐ハンバーグ、豚汁、サラダ🥗
です
皆さんは七草食べましたか？
元気に冬の寒さを乗り切りましょう！
冬の温活によく飲むもの
料理にはこちらストックしてます！
