昨日は早起きをして（まだあたりは暗かったぁ..........)
9時30分前には渋谷におりました
随分前のことになりますが
刺激的な辛さの本格派インドカレーを食べて
胃を病みました（そのときの体調にもよるかとも思いますが。。）
それ以来、それがトラウマとなり
マイルドなカレーを好んで食べるようになってしまった私。
そのトラウマを今こそ
克服せねばね～という思いと
カレーのヒストリーやスパイスの上手な使い方を知って
野菜たっぷり優しめなオリジナルインドカレーを作ってみたい
思いたったら吉日
ある意味
タイミングもよろしいようで。。。
ジュニアカレーマイスター講座を受講してまいりました
受講生の中には
北インドと南インドのカレーの違いも良くご存じの方もいらっしゃって
流石！
カレー好き＆カレー通！が集まりましたという雰囲気
（ちなみに私はカレー通ではありません）
講座の中では
MYカレーパウダーも作りましたよ
果たしてお味の方は如何に。。？
カレーヒストリー
歴史好きな私にとってとても興味津々の内容でした
スパイスの新発見の魅力や奥深さ
カレーを知れば知るほど
美味しく・楽しく・食べたいなぁ
辛さ・コク・旨み・深み・香り・彩り・・etc。。
楽しみ方もさまざま
野菜×カレーの世界も
