このところPCの調子が悪く
ついに日曜日にPCを買い換えました。。
重なるときは重なるもので。。。
デジカメも？
こちらは。。
ごそごそと分厚い古い型を出してきて
なんとか撮影してみました
無事アップできてよかったわ～
さて
キムジャン（キムチ作り）から約1か月
時間が経つにつれ
美味しく熟成
辛み・うま味プラス酸味の
3拍子♪♪♪
キムジャンのお仲間入りさせて頂いてから
今回で4回目
憧れ先輩友達ご夫婦・韓国語を習っていた時の先生ご夫婦や生徒さん
など。。。
ご縁で集まったメンバー10名程で賑やかに
年の瀬も迫った頃
恒例の行事になっています
前回からチャレンジした塩漬け
今回も好い塩加減の出来ばえでした
手作りのヤンニョム（キムチの素）
ニラ
せり
りんご（サンフジ）
洋梨（ルレクチェ）
にんにく
玉ねぎ
しょうが
大根
米の粉
にぼし
白すりごま
あみの塩辛
きびなごの魚醤
いわしの魚醤
とうもろこしのあめ
韓国粉唐辛子（あらびき・細粒)
野菜＆果物・魚の旨みと唐辛子の辛みが絡み合い
お鍋・炒め物・和え物などetc。。。
美味しさプラス～
重宝しています
我が家のキムチも
年末にキムチ好きな方へおすそ分けしたりで
残りわずかになっています
さっと茹でた
少し歯ごたえが残る青梗菜の茎と
相性が
葉は卵と長芋とろ～りあったかスープの彩りに。。
実は私
辛いものが少々苦手
小松菜やめかぶなどと和えて
この冬もカプサイシンパワー
を
楽しんでいます
キムジャンのお仲間のひとり
尊敬＆憧れYママ
の旦那さま敏雄さんの
やきもの展が飯田市で明日から開催されます
今回の個展では
昨年新しく作られた
うさぎ窯
の作品が中心だそうです
是非×2
お近くの方は お出かけくださいませ
こちらは
敏雄さん作
コーヒーポット＆ドリッパーのセットです
持ち手の心地良さ
ドリッパーとポットがぴったりと重なり
手仕事の技術と技の高さを感じる
我が家の愛用＆愛着和食器のひとつです
落ち着いた
じっくり味わう大人？のCafeTimeには欠かせません
青藍洞窯
