昨日
baaba-mamaさんから
愛媛の最南端のまち
愛南町のジュニア野菜ソムリエ・尾崎さんが
作られた旬の野菜セットが届きました
開けてびっくり～
ハートオニオン・ブロッコリー・生姜。。
たっぷり玉手箱～
以前baaba-mamaさんのブログでご紹介されていた
ハートオニオン
真っ白くてコロっとツヤツヤ
ネーミングが可愛いですね
残念ながらハートのお姿ではないのですが
心臓の形ならなるほど～納得です
甘くて柔らかいことから
サラダオニオンとも呼ばれているそうです
早速
ハート
オニオンを丸ごと1個 食べ比べ～
スライサーで薄くスライスして
半分は
マヨネーズ・白煎りごま・粉チーズで和えて
生サラダに
残りはタジン鍋deレンジで3分加熱
かつおぶしをパラリ～バルサミコ酢しょうゆで
いただきました
加熱することでとろ～り甘みが増して
とろとろな食感
カサも減ってたくさん食べられます
葉の部分は青ねぎとして代用します
今回はフライパンでオリーブオイルとベーコンと
赤唐辛子と一緒に炒めました
今日からお休みの主人と食べ比べをしましたが
生でシャキシャキ
素材の味が活きている。。と主人
なるほど～。。私も同感です
この時期
国産の玉ねぎをサラダとして
いただけるのは貴重ですね
伊予の松山・baaba-mamaさん
愛媛にはたっぷりの愛がある
いつも温かなお心遣い
美味しい愛媛の旬をありがとうございました
愛媛は是非×2
暖も一緒におともで訪れたい場所です