厳しい寒さが続いております
みなさまお元気に冬を楽しんでいらっしゃいますか？
1年でも最も気温が下がるこの季節
ホッと
なお鍋もいいけれど
とろ～んとしたホワイトシチューで優しく
心もほんわか
カラダの芯から温まるのもいいですよね
ハウスシチューミクス クリーム は
溶けやすい顆粒タイプなので
自分好みのクリーミーなお味を楽しむことができるから
とっても便利です
こちらは
冬野菜の代表でもあるほうれん草の赤い根っこの部分
赤みの強いほど太陽をたっぷり浴びて育った証
骨を作る為に必要なマンガンも豊富に含んでいます
甘みたっぷりしっかりとした歯応えも魅力！
捨てずに頂きたいですね
冬のほうれん草は
寒さから身を守る為
葉の中にたっぷりの糖分を蓄えるので
夏のものに比べて甘みも強く
栄養価も高いんです
そんなおいしさも栄養もたっ～ぷり詰まったほうれん草を
まるごとシチューでいただきましょう
♪♪ほうれん草と鮭の彩りシチュー♪♪♪
＜材料＞ 5皿分
ほうれん草 1袋 200ｇ
じゃがいも 2個 200ｇ・・ひと口大に切る
人参 1本 100ｇ・・5mm幅の半月切り
えりんぎ 1袋 100ｇ・・5mm幅の輪切り
長ねぎ 1本 100ｇ・・5mm幅の斜めきり
サーモン 150g
黒胡椒 少々
塩 少々
パセリ 少々
油 適宜
ミニトマト お好みで・・オーブントースターで3分程焼く
水 800cc
牛乳 100cc
油 大1
ローリエ 1枚
ハウスシチュー ミクスクリーム 70ｇ
（1/2箱は95ｇ）
＜作り方＞
＊下準備
＊ ほうれん草は たっぷりのお湯に塩を加え
強火でサッとゆで、冷水にさらし絞ってから
3ｃｍの長さに切る
＊ サーモンは食べ易い大きさに切る
塩・黒胡椒・パセリ（ドライ）をふり
軽く小麦粉でまぶし、強火で表面を軽く焼いて置く
① 鍋に油を熱し ほうれん草以外の野菜を
サッと強火で炒め、ローリエ・水を加え 沸騰したらアクを
除き 弱火～中火で材料が柔らかくなるまで煮込む
② いったん火を止め ルウを加え溶かし 再び弱火にかけて
牛乳・サーモン・ほうれん草 を入れひと煮する
③ ミニトマトを飾りお好みでパセリをふる
＊私は薄味好みなので ルウは少なめですが
この分量ですと 1/2箱でOKです
お好みで
シチューにとって野菜はベストパートナーです
野菜たっぷりシチューで 寒い冬を温めましょう