家庭菜園でも食卓でも
小さいけれどとっても存在感を発揮
彩りとしても大活躍をしてくれました
艶やかで可愛いミニトマト
丸～い形の千果さん＆ロケット型のアイコさん
こちらは朝晩はめっきり冷え込み
朝は10℃以下で、日中は20℃を超える日が少なくなってきました
ちなみに今朝は5℃でした～
家庭菜園の片すみ。。赤くなれないでグリーンのままの状態が
多くなってきました
もう少し頑張ってね。。と思ってもみましたが
さすがに最後の収穫にすることにしました
最後を飾るにふさわしく～！？
ピクルスにして楽しむことにしました
♪グリーンミニトマトのピクルス♪♪
＜材料＞
保存瓶 （直径 8ｃｍ 高さ13ｃｍ）におさまる分量
ミニトマト
◎ りんご酢 1/2 Cup
米酢 1/2 Cup
水 1Cup
はちみつ 大さじ2
甜菜糖 大さじ1
たかのつめ 1本
ローリエ 1枚
黒粒こしょう 少々
＜作り方＞
①ミニトマトは熱湯にさっとくぐらせ、ざるにあげる
②鍋に◎を入れ1～2分程煮立てる（ピクルス液）
粗熱をとってから沸騰した瓶にミニトマトを入れ
ピクルス液を加える
ワンポイント！
※ りんご酢とはちみつでナチュラルな爽やかな甘さに。。
甘さはお好みで加減して下さいね
※ 2～3日すると味がなじみまろやかになります
可憐な小さな黄色い花も愛おしく感じますね
また来年。。
家庭菜園で元気に会いましょう～
千果さん＆アイコさんありがとう