昨日今日と長野も
日中の気温が グングン上昇
し
4月下旬～5月下旬の暖かな陽気でした
朝との気温差が なんと20℃も違うんですもの。。。
体調も変になりますわ～
昨日は
高速道路を運転していて
ついつい。。。眠気が遅い
何回”気をつけねば”。。。と自分に言い聞かせたことでしょう～
みなさまも 車の運転にはくれぐれもお気をつけ下さいませ
今日は
月に一度の
伊那市社会福祉協議会の
惣菜教室 のボランティアの日でした
友達からのお誘いで始めてから
かれこれ、10年は経つでしょうか。。。
1月、2月はどうしても都合がつかず
お休みさせて頂いたので
久しぶりにお手伝いをさせていただきました
＜ 本日のメニュー ＞
・ 重ね押し寿司
・ 和風ミネストローネ
・ ちくわ・えびチリ
・ ツナと切干し大根のウスターソース煮
料理の先生の自宅で収穫された
春キャベツ（朝採り）
フレッシュで
柔らかくて 甘くて 美味しいこと
丸々一個 手でちぎって 半分は和風ミネストローネへ
残りの半分は メニューにはないのですが
塩でさっともんで お酢とEVオリーブオイルで和え
さっぱりと頂きました
切干し大根のウスターソース煮！？
ちくわ・えびちり！？
ともに初めての組み合わせとお味でしたが
切干し大根とウスターソースって相性がいいんですね
ちくわ・えびちりは冷めても美味しいので
お弁当のおかずにピッタリのひと品
参加されたみなさんの感想でした
少々疲れ気味の私でしたが
お野菜たっぷりのメニューと
参加されたみなさんの美味しい笑顔
から
たくさんの元気とパワー
を頂いた ひとときでした