昨日28日は
南信州の温もりを感じる一日でした
①百笑ファームin智里
南アルプスを望む標高800メートルの高台
昼神温泉の里 長野県は阿智村で
荒廃した農地を
ヤーコン畑として再生させる取り組みをしているＳさん宅を訪ねました
実は・・・
我が家では Sさんが栽培している ヤーコンの茶葉 を愛飲しています
高冷地なので病害虫の被害がほとんどないため
完全無農薬、有機肥料で栽培されています
本日は、11月下旬に収穫したヤーコンをいただきに行きました
今年の収穫は
前半はまずまず、後半は豊作
だったそうです
りっぱなヤーコン
南米アンデス原産
見た目はさつまいも
が．．．．．しかし 味・食感は 果物の ナシ にそっくり
歯応えシャキシャキ ＆ジューシーな おいも です
新聞紙に包んで 冷暗所に保存して
レシピは後ほどのお楽しみに
②勝縁
信州と言えば．．．．．信州そば！？
実は
お蕎麦にはこだわってます！！
おろし大根そば＆かきあげおろしそば
おろし大根は
ホ～～～っ 辛っーーー！
伝統野菜 下條村の 親田辛味大根 です
③バオバブ
店主Ｍ本さんの作る
噛みごたえのある 力強い 天然酵母パン
http://www.will.net/baobab/home.html
私のお気に入りは
かぼちゃパン と クロワッサンです
④てくてく
友達のＴ郎さんの笑顔
看板犬の ももじ君 がお出迎え～～
http://www.tekuteku.net/index.html
飯田市 吉沢さんの 有機野菜
土付きにんじん＆土付き葉つき大根 を購入
”顔の見える”野菜です
⑤アートハウス
落ち着いたおとなの空間
http://www2.ocn.ne.jp/~art-h/index00.html
オーナーの Ｋ子さん のかもしだす雰囲気 と
コーヒーの 湯気 と 香り
時間の流れを忘れさせます
知人の 工房”菜や” の展示会
木の優しさと温もりのある食卓
さらに料理を美味しく引き出してくれますよね～
私も実は．．．．．．
2年前、こちらで 個展 を開かせて頂きました
年の瀬
笑顔でまた 来年 も