我が家は うちごはんとして 玄米を食べていますが・・・
新米の白米をたくさん頂いたので
このところ
白米に 押し麦＆黒米 をブレンドして食べています
押し麦の シコッ とした食感 と
黒米を入れることで うす～い あずき色になって
お気に入り！！
押し麦は
食物繊維がなんと！！白米の約18倍
消化吸収力も抜群！です
黒米は
別名： 不老長寿の米 と言われていて 薬膳料理でも活躍
マグネシウム ビタミンＢ1 鉄分 などを多く含みます
本日は X'mas 
？ と言う事で・・・
にんじんのオレンジ色 を さらに プラスしてみました
＜材料＞
白米 1.5合
押し麦 大2
黒米 大1
人参 小1本 60ｇ
オリーブオイル 大 1/2
＜作り方＞
① 白米・押し麦・黒米を洗い すりおろした人参を加え
炊飯器で普通の水加減で炊く
人参 は
暖かなイメージがするお野菜ですよね
お料理の彩りとしても 大活躍 
カロテン の量が 野菜の中でも トップクラス 
カロテンは 油といっしょにとることで
吸収力が高まりますので 油のあるものと
いっしょに
お肌が カサカサと 乾燥しがちな季節
風邪をひきやすい季節 には
カロテンの魅力を たっぷりと 召し上がって下さいね
本日のひと品
野菜たっぷり （玉ねぎ2個・葉つきセロリ2本・エリンギ3本）
信州産ハーブ鶏手羽元のトマトソース煮 を添えてみました
ローリエ・ローズマリー・シルバータイム
をいっしょに煮込むことで
お肉の臭みも消えて 風味も高まりましたよ～
夕暮れどき
千葉の某市からの ”黒富士” です
写真中央 見えるかしら・・・
