| 今日は(昨日だ）すごーく久しぶりに チンジャオロースにしてみました。 |
ゴーヤが安いとつい買ってしまい、ゴーヤチャンプルを作ることがしばしば☆
うちの家族はみんな大好きなので文句は出ませんが そろそろ飽きる頃…
チンジャオロースっていうメニューを忘れてた！
最近思い出したように材料を買っておいたのですが、ニンニクは切らしていたので
こんな時の強い味方 チューブの買い置きを使うことに。
作り方は自分流、こんな味だよなーって感じで作るけど、
材料の味が いい感じに混ざりあっておいしくできちゃう簡単おかず（*^_^*）
牛肉(細く切る）にお酒と醤油を少々、片栗粉をまぶしておいて
たけのこは細切りのを買ってきちゃいました。
私は酢水の匂いが気になるのでよくすすいでおきます。
ピーマンも細切り
生姜とニンニクはみじん切り（今日はチューブにんにく）
ごま油で生姜とニンニクを炒めて、いい香りがしてきたら
下味と片栗粉をつけた牛肉、ピーマン、たけのこを炒めて
塩、胡椒を少々 みりん 醤油で味付けし 味見しながら好みの味に(^^)
オイスターソースは…切らしてた(>_<）
でも、いれなくても大丈夫☆ 入れすぎるとかえって変な味に…
水どき片栗粉でもうちょっととろみをつけちゃいます。
| 今日の牛肉はやわらかかったのでとってもおいしくできました！ |
| ☆ツナポテサラダ☆ |
| ☆おまけ☆ |
