冷凍ポテトを超簡単＆安全に美味しく調理

冷凍ポテトを簡単＆安全に
フライパンで揚げ焼きする方法です☆
油ハネせず、面倒な後片付けも不要なので
気楽に作れます。

材料 （冷凍フライドポテト　半袋分）

冷凍フライドポテト　　　半袋分
サラダ油　　　適量
塩　　　適量
キッチンペーパー　　１～２枚

１、ポテトを大きめ＆深めのフライパンに入れます。（ポテトに少し霜がついていても大丈夫です。／使用したフライパンは26㎝）

２、サラダ油をポテト全体に回しかけます。かけた後、フライパンの底に、油が５ミリの深さに溜まるくらいがベストです。

３、火を点け、中火で加熱スタート。ポテト同士がくっつきやすいので、時々ざっくり混ぜてバラけさせ、万遍なく焼き付ける感じで。

４、＜注＞③でポテトが油まみれ状態で、これで本当に大丈夫かと不安にかられますが、途中から一気にカリカリになるのでご心配なく。

５、５分ほど経ってくると、油も高温になり、ポテトが透き通った状態からキツネ色に変わってきます。

６、⑤の状態になったら、キッチンペーパーで、軽くフライパンに残った油を吸い取ります。この時点で、かなりカリッとしています。

７、中火から強火にし、木べらで全体をひっくり返しながら炒めます。全体にカリカリになったら火を止めます。

８、バット、または大皿にキッチンペーパーを敷いておいた上に、⑧のポテトを並べて塩を振ってよく混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

◆揚げている時に、ポテト同士がくっつきやすいので、気を付けてくださいね。
◆調理法が「揚げてください」と、フライ専用表記の冷凍ポテトでも、この方法で美味しくできました。

　　　フライドポテト500g　　１５元

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