みすづ@帯広

帯広来たら避けて通れないラーメン店の１つ。

広小路アーケードの入口すぐにありました。

今回は、こだわりみすづを選択

◼︎麺・・・札幌麺よりやや緩めの縮れ具合ですが臭さはなく、コシは弱め。

◼︎具・・・特徴は炒めたネギ。オイスターや豆板醤で炒めたらしい味付けがスープに溶けて多重な旨味に。

◼︎汁・・・油はそれなりの量だが、印象としてはあっさりです。酸味が効いたタレ。出汁感はマスキングされたような印象だが無問題。複雑な味のなか土台を担っている様子です。

札幌にはないタイプで、美味しいだけではなく独創的なラーメンとも捕らえられる一杯でした。

また帯広来たら次は担々麺にトライしたい。

佐々木指数80