ふじ屋NOODLE

すすきのの新ラーメン横丁に、札幌Fuji屋の系列店がオープンしたので呑んだ〆に訪問。
味噌ラーメンと醤油ラーメンの二本立て。いづれ新メニューも出すらしいです。

味噌はトロミのある濃厚スープに甘めの味噌ダレで、縮れの強い麺が絡みます。醤油は魚介に昆布出汁メインで濃い目の醤油ダレスープでした。
自分は味噌ラーメンにしました。
ラーメンフリークな方や同業者の店主も食べてきてましたが、口コミが広がると思います。
味噌は呑んだ後には重いが美味しいです。
佐々木指数75
{771BD658-B647-41BD-9CA6-94C9EA52F4D6:01}