先々月、梅を塩漬けにしました。
土用のあたりに干すかね～なんて思ってたら、今年は天気に恵まれず。
7月はほとんど晴れる日がなかったので、今月やっとこさ梅を干し始めました。
チャック付きポリ袋で漬けてた梅を瓶に移し。
今年は瓶ごと干す、瓶干しというものにしました。
以前、ネットでチャック付きポリ袋のまま干してる方がいて。
それにトライしてみようかなーと参考までにググってみたら、瓶干しが結構多い～。
からっと干された梅じゃなくて良いのです。
しっとりで良いのです。
ってことで、梅作り10年目の今年は新たなことにチャレンジ中。
ちなみに瓶干しだと1週間くらい干すみたい。
瓶の蓋は開けて、虫が入らないようにネットしてます。
さ、どうなるかな～。