昨日の夜ご飯と今日のお弁当

昨日の夜ご飯☆

メインは

つくね風ハンバーグ

レンコンがあったので
粗みじん切りにして
合挽き肉に混ぜ込んで
残ったレンコンと共に
照り焼きにしました

付け合わせは

小松菜のピリ辛炒めと人参サラダ

小松菜は生姜・豆板醤・ジャコと共に
炒めてお醤油少々だけ

人参は千切りをお塩で揉んで
ツナとマヨネーズを混ぜるだけ

人参は苦手な野菜だけど
このサラダは全然大丈夫

お味噌汁は

白菜・人参・お豆腐・椎茸入り

椎茸は干し椎茸を使いました

お出汁に干し椎茸の戻し汁を
少し入れたら
なかなか良いお味でした

昨日もどれも美味しくできて
自己満足MAXです(o^^o)笑

そして今日のお弁当はほとんど残り物

つくね風ハンバーグ
人参サラダ
小松菜のピリ辛炒め
パセリとコーン入り卵焼き

メグのお昼ご飯も同じメニューです

meg