鳥モツ

本日は、酒のツマミで

鳥モツを、作ってみました。

材料は、鳥肝　鳥皮　砂肝　ネギ

　　　　　醤油　酒　みりん　しょうが

材料を、適当な大きさに切る。

鳥皮を炒める　（鍋に油を入れない）

鳥皮から十分油がでたら、残りの材料を入れ

軽く炒める。

醤油　酒　みりん　　適当

しょうが　　　少々

あとは、全体に火が通ったら

完成！！