
久しぶりに杉並区井荻の「蕎麦みわ」に行ってみた
「蕎麦みわ」のデザインをさせていただいて
もう6年も経った…
「蕎麦みわ」の空間つくりのコンセプトは
「23世紀の農家の庭先でお蕎麦をノンビリ頂く」
というものだが…
何でそんなことを思ったのか
自分でもよく解らない
「蕎麦みわ」のオーナーの三和年平さんは
実直で立派な人物だ
昨年末にはミシュランの★も獲得された
「蕎麦みわ」の前に立つと
まるで夢を見ている様な気分になる
夜などは実に美しく素晴らしい
いつまでもこのままであって欲しい
世界一の空間で
世界一の蕎麦を
蕎麦みわ


