どうも、よなよな店主コーヘイです。
今日は、椅子がやっと完成しました。（写真とりわすれましたが・・・（ｉДｉ））
そして、午後からは、いよいよ保健所に申請の手続きに行きました。
何度かやり取りをしているので、もう向こうも気さくに「どうも」と言ってくれ、和やかな雰囲気でした。
まずはお店の図面を見せ、次にお店で使うもの（例えば冷蔵庫など）の寸法を書いた紙の提出、お店の図面を一緒にチェック、そして申請料2万円を払いました。
15日に立ち入り検査が入ります。
それがクリア出来たら、お店を営業してもいい許可が得られます。
どうやら今のところ問題なく行きそうです。
これまで長かったですが、色々な人たちに支えられて、何とかここまでこぎつけました。
昨日も、昔バーで一緒に働いていた先輩たちや同僚に一応近況報告し、初めはとても驚いていましたが、「がんばれよ、みんなで急に乗り込むからな」と、温かい言葉を頂きました。
自分のルーツにもちゃんと向き合い、ギアチェンジができました。
当時の記憶がよみがえり、あの頃は自分で言うのも何ですが、めちゃくちゃ怖いもの知らずの超生意気小僧でした。
その時と比べれば幾分マシになっているとおもいますが、昔より成長した自分をバーテンダーとして見せられればいいかな？と思います。
しかし、バーテンダーは奥が深いっすね～～。
まあ、やりがいはあるってもんですが・・・では。もうしばらくお待ちください。（どんだけ待たせんだよ（笑））