先日、頂いた サントリーフラワーズさんの（→☆）ボンリッシュ（→☆）で
トマトケチャップを作りました。
ボンリッシュと言えば、以前comoさんで紹介させてもらった（→☆）ケチャップの大ファン。
ならば自分でも！
と週末、早起きしてワクワクキッチンに立ってます＾＾
昔母が良く作っていたケチャップを思い出しながら。
今部屋中トマトのいい香り～～。
ゆっくり目が覚めてきます。
ケチャップ作りって夏の朝の仕事にぴったり！
早朝のまだ涼しいうちに、トマトザクザク切って
コトコト炊きながら、掃除したり、洗濯したり。
赤い色に元気が出ます＾＾
こちらは、水分をオレンジジュースに変えて（赤ワインとりんご酢の代わりに）
ドライマンゴー、ドライクランベリーをいれたフルーツケチャップ。
見た目は同じだけど・・・こちらはお魚料理とかに
合いそう♪
作ってみたい組み合わせが
いっぱい思い浮かんでます。また作ろ。
手作りケチャップ、たのしい＾＾
来年はトマトから手作りしてみようかな！（←ものすごく気合が入ってます）
そして、
手作りケチャップでホットドック♪
嬉しい週末セットも出来上がり。
ユウの、（私のも＾＾）宿題も昨日終わったし、
さ、どこで食べよう。
＊＊＊手作りケチャップ 約2カップ分
トマト・・・1キロ 10個位
にんにく・・・1片
生姜・・1片
セロリ・・・1/2本
玉ねぎ・・・1/4個
＝A＝
赤ワイン・・・５０ｃｃ
りんご酢・・・大さじ３
塩・・・小さじ１
ローリエの葉・・・1枚
セロリの葉・・・1/2本分
はちみつ・・・大さじ１～（赤ワインやトマトの酸味によって変わります。
お好みで調節：今回は大さじ２入れました。）
味噌・・・小さじ１～（トマトの水分などで変わってきます。今回は小さじ２入れました）
ナツメグ・・・３ふりくらい。
ガラムマサラ・・・少々
2つのお鍋で同時に炊きました。
お鍋の中の色がとってもきれいで
思わず写真を撮りました。
１）玉ねぎ、セロリ、にんにく、生姜はみじん切り、トマトは1センチ角にきって
Aとあわせて鍋に入れる。
蓋をして中火にかけ、10分したら弱火にして、蓋を外して
2時間煮る。最後の30分は焦げないように、とろ火で
なべ底しっかりかき混ぜながら炊きます。
２）味をみながら、味噌とはちみつで最後に調味をして
セロリの葉、ローリエの葉は取り除く。
ナツメグ、ガラムマサラをふって出来上がり。
海開き。
雲行きあやしい空だけど・・・
朝から 花火の音が聞こえました。
今日は近所の海岸の海開きです。
まずは、ビーチクリーンをしてから
海の神様にご挨拶。
絵画教室に通う子供たちが
海の家の壁に絵を描いていました。
出来上がりが楽しみ♪
お友だち発見！
真剣なので
邪魔しないように・・・
そして、お友達のお父さんも発見。
お父さんの足、怪我中です・・・。
サッカー大好きお父さんの大切な足が・・・。どうかお大事に！
海開きと言えば
毎年恒例B-1グランプリ。
”がんばるぞ。おー！”と円陣を組む オーシャンキッズの声や
家族で真剣に作戦タイムを練るグループ
直前まで何度も練習する子供たちも・・・
毎年、お友だちを見つけては
声が枯れるほど応援して
決勝戦には、見ているこちらが号泣してしまう
B-1グランプリ。
今年も いい顔にいっぱい会えました。
ありがとう。