昨日の晩ご飯をアップした後、ブロガーさんと友人から、豆腐のカレー揚げのレシピを聞かれたので、ここでレシピアップしたいと思います
こちらが、豆腐のカレー揚げ
出来上がり１０～１２個位の材料分になりますが、、
木綿豆腐 １丁
豚ひき肉 １５０㌘位
長ネギ １／３本
カレー粉 大さじ１(お好みで加減して下さい)
卵 １個
片栗粉 大さじ３
塩・コショー 適宜
木綿豆腐は、早めに重石をのせて水切りしておき、どうしても急ぎたい場合は、乾いた布巾で包んでレンジするのもありかと思います
豆腐水切りした後、長ネギはみじん切りにし、残りの材料をすべて混ぜ合わせます
ここでよく混ぜて練り合わせ、梅干し大に丸めて油で揚げると出来上がりです
揚げる作業は、手間がかかりますが、お酒のお供にもオススメです
どうぞ試してみて下さい
ピョンさん、くろぱんさん、コメントありがとうございます