今日のメインは
・厚揚げと豚挽き肉の甘味噌あえ
じゃがいもも入れてこってりボリューミーに(*^^*)
丼にもいけそ♪
・ひじきと大豆と玉ねぎのサラダ
生姜と梅、オリーブオイルを入れたドレッシングをあえて♪
・中華茶碗蒸し
写真じゃ分かりにくいですが…
中華料理人さんに教えて貰った大大大好きな一品(*^^*)
シンプルな中華茶碗蒸しの上に野菜たっぷりトッピング♪
上からお醤油をかけて煙が出るまで熱した胡麻油をかけて出来上がり♪
ベースは卵と卵の倍量の少し濃いめの鶏ガラスープを混ぜて蒸すだけ♪(市販の粉末スープでOK)